Quand l'Inde et l'Angleterre mijotent ensemble
Né au Pendjab ou inventé à Glasgow ? Le poulet tikka masala a plusieurs légendes, et c'est ce qui fait son charme : une recette indienne adaptée aux goûts britanniques, devenue un classique mondial. Notre tikka masala en bocal en reprend toute la gourmandise.
Le yaourt grec, crémeux jusqu'au bout
Plus épais que le yaourt classique, il enrobe bien le poulet et l'aide à s'imprégner des épices. C'est aussi un choix technique : il supporte la pasteurisation sans se séparer, et la sauce reste crémeuse jusqu'à l'ouverture du bocal.
Le garam masala de Terre Exotique
Poivre, fenouil, anis, cannelle et girofle : un mélange emblématique de la cuisine indienne. Le fenouil et l'anis apportent une touche douce, la cannelle de la rondeur et le girofle une note boisée.
Un tikka massala né d'un flou historique, mais porté par des saveurs qui ne laissent aucun doute — un équilibre instable, devenu irrésistible. 🌶🍗