Aller au contenu
L'héritage cajun
Emblème de la Louisiane, le jambalaya est un plat de riz qui mijote avec des viandes fumées, du bouillon et des épices. Le riz s'imprègne de tout, et c'est ce qui fait son charme. Notre jambalaya en bocal garde cette chaleur, avec un piquant bien dosé.
Un chorizo de la maison Tello
Nous avons choisi un chorizo espagnol de la maison Tello, pour son équilibre entre paprika fumé et notes épicées. Son caractère franc répond aux épices cajuns et donne au plat toute sa profondeur.
Épices cajuns, tomates créoles
Notre mélange cajun vient de Terre Exotique : paprika, coriandre, moutarde, curcuma, fenouil, poivre noir, cumin, ail et piment de Cayenne. Côté tomates, on penche du côté créole : en Louisiane, le jambalaya cajun s'en passe, le créole les adore. Nous avons choisi des tomates douces et sucrées, pour que l'acidité ne prenne jamais le dessus sur les épices.
Ça crépite, ça mijote, ça réchauffe : un jambalaya aux accents de Louisiane, pour un plaisir qui balance entre feu et finesse. 🇺🇸🫑
